Cielito · Bar à Cocktails
La Carte.
Chaque cocktail est assemblé à la commande. Les prix s'entendent service compris.
Cocktails Signatures
Créations maison · Saison Été 2025
01
Brasa
Mezcal fumé Del Maguey · miel de garrigue · yuzu · cardamome noire · fumée de bois de cèdre
14€
02
Tramontane
Gin Plymouth · fleur de sureau frais · concombre du jardin · tonic artisanal Fever-Tree
12€
03
Sang de Rubí
Campari · vermouth catalan Noilly Prat · orange sanguine pressée · romarin grillé · Prosecco
13€
04
Mistral Doré
Cognac Rémy Martin VSOP · citron bergamote · Amaro Nonino · sirop épicé maison · Angostura
15€
05
Llebeig Obscur
Rhum Clément 10 ans · ananas fumé · vanille de Madagascar · eau de fleur d'oranger · absinthe
14€
Classiques Revisités
Grands classiques, revisités à notre façon
06
Negroni Blanc
Gin Hendrick's · Lillet Blanc · Gentiane maison · zeste de citron · glaçon taillé
13€
07
Espresso Martini
Vodka Grey Goose · double espresso Arabica · Kahlúa · mousse serrée de café dense
13€
08
Whisky Sour
Bourbon Woodford Reserve · citron jaune · blanc d'œuf monté · Angostura · cerise confite
14€
09
Paloma Rosso
Tequila Patrón Blanco · pamplemousse rose · sel de Guérande · soda · jus de citron vert
12€
Vins & Champagnes
Sélection du sommelier
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Vin Ambré de Caractère
Domaine artisanal · coupe 10cl
9€
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Vin Doux Naturel Grenat
Vieilles vignes · coupe 10cl
9€
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Champagne Blanc de Blancs
Delamotte · coupe 12cl
16€
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Crémant de Limoux Rosé
Cave de Sieur d'Arques · flûte
10€
Sans Alcool
Créations maison, zéro degré
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Infusion Maison du Jour
Hibiscus · cardamome · gingembre frais · citron vert · sucre de canne
6€
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Limonade de Catalogne
Pamplemousse jaune · menthe fraîche · sucre de canne · eau pétillante glacée
5€
—
Pressé de Pomme Bio
Pommes biologiques · gingembre frais · cardamome
7€
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